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yoga instructor akemi's blog manana yoga


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もっと食べようきのこパワー!

もっと食べようきのこパワー!_a0108954_23241354.jpg生徒さんが、スーパーのキノコ売り場で「シメジはオルニチンが含まれているから体にいい」と教わったと話をしてくれました。
先日の健康診断で唯一肝臓の数値がちょっと高かった私です。。。早速調べてみると、こちらによるとシジミの5~7倍ものオルニチンが含まれていることが最近の研究でわかったそう。二日酔いにはシジミのお味噌汁といわれますが、シメジのほうが多かったのですね。(オルニチンは肝機能の解毒作用を助ける働きをしてくれます)

最近は「体内の中性脂肪や血液中の悪玉コレステロールの分解を促進させる」としてマイタケダイエット、「中性脂肪分解酵素を活性化して、内臓脂肪を減少させる効果がある」とされるエノキを使ったえのき氷ダイエットなど、じわじわとキノコの凄さが解明されてブームになってきています。
食物繊維が豊富で、低カロリー。きのこのおいしい季節、もっともっときのこを摂りたいものです。
by yogini_yogini | 2013-10-13 23:24 | vegetable fruit